ORDERAN CUPCAKES YANG WOW

Berawal dari iseng bikinin kue bridal shower sahabat sendiri akhirnya sekarang udah 2x terima orderan cupcakes bridal shower yang temanya aduhai hahaha

Pertama kali sepupu whatsapp nanyain kalo buat cupcake tema yang agak vulgar bisa ga, dikasih lihat lah contohnya dan jreng jreng ternyata temanya wow. Sebenernya belom pernah sih bikin yang agak detail begitu tapi jiwa haus tantangan akhirnya menyanggupi juga.

Sepupu sempet bilang 'ci ga geli bikinnya?' 

Yaaaah ga ada geli gelinya wong cuma fondant doang hahaha.. Yang ada malah enjoy tiap kali pegang fondant trus bikin perintilan. Tapi jujur saya masih pemula banget, belum bisa yang ngejelimet. Ini juga hasil liat youtube trus coba coba sendiri jadinya lumayan bisa nambah penghasilan deh 

Btw ini dia hasil cupcakenya. Warna sesuai request yang order maunya warna soft pastel gitu jadilah begini

Buat yang mau order tema naughty cupcake atau naughty cake saya siap lah sekarang hahaha 

RESEP MANGO STICKY RICE

Gara gara sering berseliweran di instagram dan cukup bikin ngiler 😱 akhirnya 2 minggu yang lalu gw memberanikan diri buat mengeksekusi mango sticky rice ala saya.
Orang rumah terutama ade ade gw seneng banget makan mango sticky rice, kalo di mall ada yang jual pasti beli. 

Berhubung akhir bulan mau balik ke rumah nyokap, ceritanya sekalian mau bawain mango sticky rice buat ade gw, makanya gw belajar dulu buatnya 😁

Berbekal liat cara pembuatan di youtube trus rubah resep sana sini akhirnya jadi juga mango sticky ricenya. Pas jadi gw kasih coba ayung soalnya dia belum pernah makan, eeeh ternyata dia suka banget katanya ketannya enak plus sausnya juga mantep *entahlahkaloboong* hahaha

Ini resep hasil modifikasi plus liat cara bikinnya di youtubenya Pailin Hot Thai Kitchen sama di Mark Wiens tapi takarannya beda sesuai sama bahan yang ada aja.

MANGO STICKY RICE 
250gr beras ketan (cuci bersih lalu rendam minimal 6 jam atau semalaman)
*note : saya 6 jam

Masak : 
Santan (saya pakai kara 130cc + 70cc air)
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
3 lembar daun pandan

Kukus beras ketan yang sudah direndam semalaman selama 15 menit (lebih enak kukus dialasi kain putih biar ga lengket) lalu campurkan kuah santan selagi panas (santan juga harus panas) aduk aduk sampai rata lalu kukus lagi selama 10-15 menit. 

SAUS :
150cc santan kental (gw pakai kara 100cc + 50cc air)
2sdm gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
1/2 sdt maizena dicampur sedikir air 

Campur semua bahan masak sampai menggental

CARA PENYAJIAN :  Susun ketan + potongan mangga harumanis lalu siram dengan saus santan dan taburi wijen sangrai atau kacang hijau kupas sangrai.

Silakan dicoba semoga enak yah 😉😁 Kalo ada yang sukses buat bisa tag di ig renielie9 yah 

KULINERAN DI BANDUNG PART.1

Holla..long time no see. Udah debuan kali ini blog ditinggal lam, kayanya gw cuma janji palsu doang buat nulis 1 bulan sekali hahaha...

Sebenernya cuma mau cerita awal Oktober lalu 2 sahabat gw Ms.Imel & Ms.Rachel dateng ke Bandung buat liburan sekalian kasih surprise ulang tahun gw yang ke tigapuluh sekian hahaha *masihmudakoq*

Singkat cerita mereka mau kulineran plus ngopi ngopi cuantik di Bandung, maklum Bandung kan banyak cafe unyu unyu yang heitz di instagram, nah mereka minta diajak kesana. 

Pas hari H gw ketemuan sama mereka di hotel Atlantic daerah Pasir Kaliki. Hotel budget ini rekomen banget buat yang mau keluyuran kuliner soalnya jarak kemana mana tuh deket, naik grab atau uber juga murah. Di sebrang langsung Istana Plaza, mau makan makanan non halal juga banyak banget tinggal jalan kaki. Kalo oleh oleh juga deket Primarasa. Cocok buat yang suka jajan kaya gw sama temen temen gw hehehe

1st stop kita mampir ke Chingu Korean Fan Cafe yang tempatnya makin kece aja soalnya ada beberapa spot kaya Gangnam, Dongdaemun yang bisa memenuhi hasrat kalian pencinta selfie alias narsis. Kalo soal makanan disini emang ga otentik korea banget yah tapi lumayan enak dan ga bikin kantong bolong koq. Sekarang juga ada penyewaan kostum hanbok lucu lucu Rp.30.000 aja trus bisa selfie di spot spot Chingu Cafe. Asli keren sih menurut gw. Tapi waktu itu cafenya lagi penuh banget plus hujan jadilah kita batal buat sewa hanboknya *gigitjari* 

2nd stop abis makan mau yang bikin melek plus bikin rileks. Akhirnya kita cari grab meluncur ke One Eighty Coffee and Music di Jalan Ganeca. Nah coffee shop ini baru aja buka bulan Juni apa Juli 2016 gitu, jadi masih baru banget. Kelebihan coffee shop ini ada kolam kecil yang bisa buat spot foto sambil nyeruput kopi plus bisa cibang cibung kaki. Lucu sih dan rame banget. 
Soal kopi gw sih suka, waktu itu pesen caramel coffee, coffee latte sama butter croissant. Enaaak, kopinya gw suka dan satu lagi murah menurut gw. 1 gelas kopi rata rata cuma Rp.25.000 keatas. Worthed sih buat kopi plus suasana yang asik.

Puas ngopi plus foto foto next stop lanjut Sudirman Street. Dikarenakan perut yang kenyang masih cukup untuk beberapa cemilan akhirnya kita order sate b2 Kun Kun, Bakso Djingrak, siomay Yung In sama bubur ayam Alkateri. Sedikit kan yah orderan kita wkwkwkwk
Tadinya mau ngajak makan bola ubi, bakpao mingyen sama samcan epenk yang femes banget disini tapi perut udah mirip gentong air akhirnya batal misi selanjutnya hahaha

Karena menganut prinsip abis makan jangan langsung bobo akhirnya gw berdua Ms.Imel langsung meluncur ke Primarasa beli oleh oleh buat handai taulan hahaha
Lumayan jalan kaki buang lemak sama buang duit juga sih hohohoho
Nah begitu sampe di hotel ternyata saya dikerjain, pas buka ternyata udah ada balon foil plus muffin ditusuk lilin *cobaitumuffinnyakecilbangetkoqyah*

Terharu saya ternyata jauh jauh 140KM jarak memisahkan kita tapi masih inget aja *cipoksatusatu* mamacih yah manteman ga kerasa udah 8 tahun kita sama sama mudah mudahan terus sampe tua begini terus yah. Makasih juga buat kadonya

Sukses menggendut di hari pertama. Next post hari ke 2 yah 

Bikin Roti Yuk

Ini blog udah hampir 6 bulan ditinggalin gitu aja akibat efek males plus cape si empunya hahaha..
Sebenernya bingung mau cerita aja soalnya kesehariannya yah gitu gitu aja,masih seputar beberes,masak,cuci baju dan nyetrika wkwkwkwk

Setelah hampir beberapa bulan oven berada di rumah nyokap akhirnya sekarang balik lagi ke Bandung dan buat gw semangat bebikininan ngeberantakin dapur lagi *cihuy*

Kalo yang suka mondar mandir di instagram pasti pada tau resep ngeheits seantero ig kan? Yup roti empuk dan montok bernama beken soft killer bread. Gw pun tertantang buat bikin ini roti,secara gw juga suka sama roti tipe begini. Setelah cari cari resep yang paling oke akhirnya gw sempet cobain resep victoria bakes sama yang udah dishare di instagramnya ci June @xanderskitchen *resepnya bisa dicek di ignya langsung yah*

Nah enaknya roti ini tuh bikinnya ga perlu repot,cukup proofing 1x dan langsung masuk oven alias gampang plus ga makan banyak waktu,tapi ini roti cukup makan banyak tenaga gw secara nguleninnya masih manual alias bergantung pada kekuatan jari jemari dan lengan yang kuat hahaha

Sebenernya Ayung suka ngoceh ngoceh kalo gw bebikinan soalnya dia takut gw kecapean trus sakit,tapi yang namanya naluri baking lebih kuat akhirnya sampai saat ini hampir tiap hari gw tetep bebikinan entah itu roti,kue,cemilan de el el dan Ayung ga bisa komen apalagi kalo udah gw sogok makanan hasil sendiri dengan embel embel "kalo masak / bikin sendiri lebih irit" hahahaha

Oke balik lagi ke roti,nah ini dia penampakan roti yang 'femes' plus bikin mami mertua gw kepincut ketagihan dan minta dibuatin lagi 

Ini pakai pure air daun pandan + susu cair *no pewarna*

Hasil roti baru keluar dari oven plus dioles butter *wangi*

Serat roti yang gw anggep belum perfect

Kalo ini percobaan kedua tanpa pandan,hasilnya lebih oke soalnya seratnya baguuuuuus banget,rasanya juga maknyus apalagi kalo pas baru keluar oven itu coklat sama kejunya masih meleleh 

Keliatan kan seratnya panjang panjang

Gw udah coba yang pakai 1 kuning telur sama 2 kuning telur,sebenernya sih mirip cuma gw pribadi lebih suka 2 kuning telur soalnya lebih moist. Buat cairannya gw selalu pake susu cair biar makin enak, usahain juga pakai butter,terserah mau merk wysman,orchid,elle n vire apapun yang penting butter biar rasanya sama teksturnya lebih oke. Tapi kalo ga ada gpp koq pake blueband, gw juga suka di mix kalo butternya tinggal sedikit.

Lumayan lah sekarang irit kalo mau roti tinggal bikin,dijamin lebih enak,lebih sehat soalnya ga pake tambahan yang aneh aneh.